pasta

Viva la Pasta

Pasta Boxin tarina – eli mistä kaikki lähti

Jo jonkun aikaa olin matkustanut maailmalla pohtien, mitä uutta voisin Suomessa tehdä. Mielessä kummitteli ajatus jostain herkullisesta, josta mahdollisimman moni voisi nauttia hyvällä omallatunnolla. Ja vieläpä edullisesti ja nopeasti.

Eräällä Italian matkalla se sitten kirkastui: mikäpä sen parempaa, kuin täydellisesti keitetty pasta kera itse tehdyn kastikkeen. Kaikki tiet vievät Roomaan, mutta matkalla saattaa nälkä yllättää!

Lähdettiin liikkeelle hyvän pastalajikkeen löytämisestä. Kokeiltiin, vertailtiin ja maisteltiin kymmeniä erilaisia. Oltiin jo kallistumassa oman pastan valmistamiseen, kunnes eteen osui italialainen Rummo. Siihen loppui jahkailu.

Rummo-pastan tarina sai alkunsa Etelä-Italiassa vuonna 1846, kun mylläri Antonio Rummon perhe päätti ryhtyä pastan tekoon Beneventon provinssissa. Nyt palkittua perheyritystä jatkaa jo kuudes sukupolvi maailman taitavimpia pastantekijöitä, jotka uskovat laatuun ja asiakkaan kuuntelemiseen.

Ja niin muuten uskomme me Pasta Boxin tekijätkin. Meillä on 3 periaatetta:

#1 Pastamme valmistetaan aina tilauksesta, ei ikinä ennakkoon.

#2 Pastamme on aina al dente, ei milliäkään yli tai alle.

#3 Jokainen kastikkeemme tehdään käsityönä keittiössämme.

Minä, Hans Välimäki, vannon ja vakuutan, että nämä periaatteet toteutuvat nyt ja aina. Tervetuloa maistamaan rakkaudella tehtyä pastaa!

Hans Välimäki

Signature